SG胜游

      从2006年底首次标准研讨会召开到新标准正式面世，历时5年才修订完成的GB/T17713-2011《吸油烟机》已于2012年2月1日正式实施。至此，GB/T17713-1999《吸油烟机》的修订工作终于圆满地画上句号。
      在召开首次标准修订研讨会时，中国五金制品协会副秘书长柳润峰就曾指出，此次修订吸油烟机标准要注意三点，即保持标准的先进性和前瞻性，引导产品向环保、节能方向发展，使产品更加适合中国国情。正如他所说，新国家标准GB/T17713-2011《吸油烟机》不仅提升部分产品性能指标，更结合中国烹饪习惯和行业发展情况，增加了全新内容。
      关注实际使用效果
      在GB/T17713-2011中，最重要、最受关注的变化应该是两个指标——气味降低度和油脂分离度。对比新旧标准不难发现，气味降低度和油脂分离度仅出现在GB/T17713-1999的提示性附录中，如今已进入新标准的规范性附录，并给出具体指标。位置的提升表明，气味降低度和油脂分离度已经成为吸油烟机企业必须关注的性能指标。
      GB/T17713-2011明确规定，同风量、风压、噪声、主电机额定输入功率、整机额定输入功率等主要指标一样，气味降低度和油脂分离度必须写入产品所附的用户使用说明书。“明示这两大指标，不仅能够引导吸油烟机企业更加关注产品的实际使用效果，还可以为消费者购买产品提供更为直观的参考指标。”广州威凯检测技术研究院家电产品检测所所长助理王攀说。
      事实上，吸油烟机已经成为城镇家庭必备家电之一。市场竞争激烈，行业发展日趋成熟，产品宣传多以风量、噪声、易清洁等单一性能指标为卖点。王攀指出，在市场竞争中，企业往往会以某一个性能指标为主要宣传点，但是单一性能指标较高并不能与产品实际使用效果较好直接划等号。
      同时，在绿色环保已成为家电行业发展方向的背景下，吸油烟机行业已经意识到，直接将烟气外排会加大环境压力，不符合环保大趋势的要求。据参与标准修订的某企业技术负责人介绍，国内企业主要生产外排式吸油烟机，循环式吸油烟机市场占比非常小，多为进口产品。“循环式吸油烟机可以使油烟气体处理后，重新返回室内，外排式产品则通过管道将油烟气体排向室外。提高外排式产品油脂分离度水平，可以在一定程度上净化外排的油烟气体，提高产品环保性能。”
     遵循中国烹调习惯
     根据GB/T17713-2011规定，外排式吸油烟机常态气味降低度应≥90%，且瞬时气味降低度应≥50%，油脂分离度应≥80%。其中，气味降低度是指吸油烟机在规定的试验条件下，降低室内异常气味的能力，可以分为常态气味降低度和瞬时气味降低度。油脂分离度则指吸油烟机在规定试验条件下，从油烟气体中分离出油脂的能力。
       由于GB/T17713-1999并未给出外排式吸油烟机气味降低度的具体指标，在标准修订时，工作组主要参考IEC61591标准中的试验方法进行测量。IEC61591的试验方法主要考量吸油烟机工作30分钟后的气味浓度。参考GB/T17713-2011编制说明中的试验结果，按照IEC61591的试验方法进行测试，基本上所有被测产品的气味降低度都在95%以上，无法起到鉴别产品性能的作用。
      “原有测试方法不符合中国人的烹饪习惯，中式厨房在烹饪过程中可能会在短时间(几分钟)内产生大量油烟气体，吸油烟机需要具备迅速排出这些气体的能力。”据宁波方太厨具有限公司技术研究院主任研究员李斌介绍，在验证试验中，为配合中国消费者的烹饪习惯，工作组在IEC61591标准的基础上制定了差异化试验方法，并提出瞬时气味降低度的概念。
       所谓瞬时气味降低度，是指在规定的试验条件下，当实验室异常气味浓度达到最大时，开启吸油烟机，3min内降低室内异常气味的能力。标准修订过程中进行的大量试验证明，对于外排式吸油烟机而言，开机工作3min时，不同型号吸油烟机的气味降低度有明显差异,可以发挥本项性能指标的设置意义。
      油脂分离度的试验方法同样面临“中国化”问题。据李斌介绍，IEC61591的油脂分离度指标主要量化过滤网的油脂分离能力。中国主要以外排式吸油烟机为主，油烟通过过滤网的同时，离心风机分离油烟气体中油脂的作用也很重要，必须考虑整机对油脂分离的效果。“同时，IEC标准的测试试验主要是在微烟环境中进行的，而中国多是在发烟量比较大的情况下使用产品，需要采用差异化试验方法。”
      新指标促行业升级
      除了新性能指标的确立，原有性能指标的升级也是GB/T17713-2011的重要内容。
      “此次修订中，空气性能指标的提升，在一定程度上提高了吸油烟机行业的准入门槛。”王攀表示，规定风量由7m3/min提升为10m3/min，“虽然看起来提升幅度较大，但是目前主流企业均能达到这一要求”。同时，可以作为节能指标的全压效率，也由≥11%提升为≥15%。
      另一个颇受企业关注的问题是风量实测值与明示值的允差。GB/T17713-2011将这一允差限制为10%，即风量实测值与明示值的允差不应超过明示值的-10%，且实测值不应低于本标准的限值。某企业技术负责人给《电器》记者算了这样一笔账，以明示风量为15m3/min的吸油烟机为例，按照明示的允差，实测值为13m3/min的产品也可以标称为15m3/min，虽然消费者看到的指标是一样的，但是产品性能已经无法放在同一档次上比较。
     为了更好地与厨房家具匹配，GB/T17713-2011引入国际通用的建筑模数，针对吸油烟机“外形长度”提出优选尺寸，并考虑吸油烟机与橱柜的匹配要求，调整了外形长度公差。“随着整体厨房概念兴起，对于吸油烟机外形也提出标准化要求，优选尺寸的提出是一次有益的尝试，将促进不同行业间的交流和配合。”王攀说。
     GB/T17713-2011还根据排放方式、开关形式、外形特征、安装方式对吸油烟机重新分类，使得近年来市场表现良好的侧吸式吸油烟机终于得到“正名”的机会。该标准规定，根据产品的外形特征，吸油烟机可以分为薄型、深型、塔型、侧吸型以及其他类型。
     另外，由于开关部分援引的国家标准升级，GB/T17713-2011实际上提高了开关寿命的要求，调速开关和照明开关寿命试验数值由5000次提升为10000次。在材料方面，除照明用的灯头及组合在灯具上的玻璃灯罩外，吸油烟机上长度或直径大于75mm，且未进行有效防爆处理的玻璃，应为钢化玻璃，安全性能要求应符合GB15763.2的规定。